200 gram meierismør 200 gram sukker 1 eggeplomme 1 ss lys sirup ½ ts kanel 1 ts ekte vaniljesukker. 1 ts natron 300 gram hvetemel Til pensling: 1 vispet egg 1 dl perlesukker 1 dl hakkede nøtter Framgangsmåte: Sett stekeovnen på 175°C. Bruk stekebrett med bakepapir. Rør smør og sukker godt sammen. Bland i resten av ingrediensene. Elt deigen og del den i 6. Trill pølser og trykk dem flate på stekeplaten. Pensle med egg, dryss på mandler og sukker. Stekes i 10 minutter midt i ovnen. Skjæres i skrå, smale pinner 1,5-2 cm, mens de fortsatt er varme. 50 gram Sukrin (erythritol) 50 gram Cocosa ekstra virgin (kokosfett) (Sukrin og Cocosa kjøpes i helsekostbutikker) 1 dl fløte 1 dl kokosmelk (bruk den tykkeste delen, hell av det flytende) 200 gram kokos (tørket kokosmasse) 200 gram mørk sjokolade Framgangsmåte: Smelt Sukrin og Cocosa i en gryte, tilsett kokosmelken, fløte og kokosmassen. Rør sammen og sett røren i kjøleskap en time. Form deigen til biter. Settes i fryseren i 1 time. Smelt sjokoladen forsiktig. Dypp kokosbitene i sjokoladen, denne stivner fort pga at bitene er kalde om du ønkser kan du sette de tilbake i fryseren i en halvtime. Når sjokoladen er stivnet helt kan den oppbevares i kjøleskap. Til de av medlemmene som vil holde blodsukkeret nede og har kastet seg på lavkarbobølgen kommer her et godt alternativ: Farmors brune pinner «Bounty» Kakeoppskriftene er innsendt av Tom Guldhav
RkJQdWJsaXNoZXIy MTQ3Mzgy