Overlegen nr. 4 - 2021

OVERLEGEN 4-2021 80 200 g sukker 200 g sirup 200 g smør 2 strøkne ss kanel 1 liten ss malt nellik revet skall av 1 sitron 75 gram mandler - gjerne skollede - grovhakkede ca 550g hvetemel 1 strøken ss natron Fremgangsmåte: Kok opp sukker, sirup og smør. Rør i krydder og sitron. Ha i de tørre ingrediensene. La røren bli litt kal- dere før den tas ut på benken. Dei- gen skal lages til firkantede pølser. Klappes flate, og vendes over i flere omganger til den er ca 2-3 cm tykk. Blir 4 pølser på ca 15 cm lange. Sett pølsene til kjøling. Når de er kalde skjæres de opp i tynne skiver med en skarp kniv og legges ut på steke- brett. Stekes ca 6 minutter på 220 grader. ESPEN ROSTRUP NAKSTAD KODE RØD «KAMPEN FOR DET VAKRE» Mellom filosofi og vitenskap. I sin bok skildrer Nakstad, lege, jurist og som assisterende helsedirektør en kjent skikkelse i Norge under pandemien tidslinjen fra starten av 2020 til sommeren 2021, altså fra før smitten traff til den tiden man fikk en relativ god vaksinedek- ning. Han skriver spennende og klarer å fakta i større, delvis filosofisk perspektiv. Boken er lettlest og nærmest som en krimroman i perioder. For oss som helseper- sonell prøver jeg meg på en faglig vinkling – hvor god er boken her? Svarer Nak- stad på hvor godt (eller dårlig) FHI og Helsedirektoratet har fungert opp mot de som jobber i helsevesen? Både ja og nei. Han viser kunnskap om sykehusene som en kompleks organisasjon og jeg likte spesielt setningen: «Fagmiljøer som det kan ta flere tiår å bygge opp kan enkelt raseres på en dag i møtet med New Public Management». Og uenighetene mel- lom fagmiljø på sykehusene og myndighetene i risikovurdering kommer tydelig frem. Men hvor står Nakstad – her hadde jeg ønsket meg et tydeligere stand- punkt, han opptrer stort sett som en (god!) forteller. I boken er det gjennomgåen- de mange henvisninger til forskjellige faglige kilder og personer, han prøver å belyse pandemiproblematikken fra alle kanter uten at det blir uoversiktlig. Underveis får den kontroversielle Gunhild Almvik Nyborg støtte fra han. Hun hadde ifølge forfatteren ikke urett i sine vurderinger i mars 2020 og «kan ha fått innflytelse på den videre pandemihåndteringen i andre land». Det var litt artig å lese, synes jeg. Gjennom hele boken veksler forfatteren mellom nøkterne pandemiske beret- ninger og personlige hverdagsopplevelser, dessuten tar han oss med på flere interessante historie- og vitenskapstimer. I Epilogen roser han den norske kriseledelsen og trekker frem den enorme arbeidsinnsatsen blant annet helsepersonell har lagt ned. Den minner meg litt om den nordiske mantraen at man skal rose tre ganger før man kritiserer – men boken skal ikke være en rapport fra coronakommisjonen, den er Nakstads per- sonlige fortelling hvordan han opplevde denne spesielle tiden. Jeg ble imponert over hans kunnskapsrikdom og over hvordan man kan skildre en pandemi så mangfoldig og satt i større sammenheng mellom vitenskap og filosofi. Bokanmeldelser: Anmeldt av Mathis Heibert ›› Danske pepperk